Il mais «ottofile» a Roma

TORTONA.Il mais ottofile di Tortona sarà presente negli spazi ristorazione dei prossimi Internazionali di tennis a Roma. La Confagricoltura della Provincia di Alessandria è stata contattata dal Gruppo dello chef Antonello Colonna, incaricato della gestione degli spazi ristorazione e bar all'interno del Foro Italico, per l'organizzazione della manifestazione iniziata questa settimana. In questo modo si è aperta quindi la possibilità di promuovere all'interno dei menù i prodotti delle aziende associate. Le ditte produttrici selezionate sono La Carcassola di Patrizia Lodi, La Scolca di Chiara Soldati e la Cantina Sociale di Mantovana. La Carcassola, che ha sede in Rivalta Scrivia, è presente alla manifestazione con la farina di mais ottofile, vecchia varietà del Tortonese in origine utilizzata per farne polenta ma anche ottima per dolci e pane, mentre le altre due sono aziende vinicole specializzate nel Gavi Docg e nel dolcetto di Ovada. Le aziende agricole hanno dunque diverse opportunità di visibilità e comunicazione nell'ambito del pubblico che segue il tennis.