Carne, aumentano i controlli dell'Asl

TORTONA.Aumentano i controlli sulla provenienza delle bistecche in macelleria e nei supermercati. L'attività del servizio veterinario dell'Azienda sanitaria tortonese ha subito un incremento di oltre il 15% dei controlli. I dati parlano chiaro nell'ultimo anno in città sono stati effettuati 256 controlli, in media uno per ogni giorno lavorativo contro i 221 dell'anno precedente. Un incremento del 15 per cento. Il servizio veterinario tortonese vuole incrementare i controlli per dare maggiore garanzie sulla provenienza della carne.
Il controllo di tracciabilità sulla carne bovina sta negli esercizi di vendita, però è soltanto uno dei numerosi interventi effettuati dai veterinari dell'Asl 20. Proprio in questi giorni sono stati divulgati i dati sull'attività svolta nell'ultimo anno. Sono state macellate quasi 8.000 capi bovini sottoposti a vita ispettiva, poi oltre 3.400 interventi di ispezione all'interno dei negozi e degli allevamenti non solo per quanto riguarda la carne circa cinquecento campioni effettuati e 17 interventi di educazione nelle scuole.