Fatturato di 100 milioni, quota-mercato del 27%

ROBBIO.Riso Gallo ogni anno lavora oltre 120 mila tonnellate di risone per 50 milioni di confezioni; l'offerta dei prodotti si compone di oltre 60 referenze, suddivise in cinque famiglie e undici linee di prodotto. Il fatturato 2003 è stato di 100 milioni di euro. L'azienda esporta in tutto il mondo in oltre 40 Paesi con il proprio marchio ed è presente in Europa, Stati Uniti, Sudamerica, Australia e Giappone. Secondo i dati di Iri Infoscan, Riso Gallo conferma la propria leadership complessiva del mercato retail in Italia con una quota del 26,2% circa.
«La nostra leadership sul mercato - dice Preve - è il risultato di costanti investimenti e una filosofia innovativa che ha portato molto spesso l'azienda a essere precorritrice dei tempi. Per prima ha commercializzato il riso confezionato, intuito la potenzialità del riso parboiled creando la linea Blond"sempre al dente", lanciato il riso a rapida cottura, inventato segmenti di mercato come il riso per insalate e la novità mondiale esclusiva della linea Risotti Pronti con il condimento incluso nei chicchi».
La proprietà è della famiglia Preve, di Genova. Gli stabilimenti sono tre: a Robbio e a Nicorvo in provincia, e a Rovigo. I dipendenti sono 134. La rete di vendita diretta e indiretta ha 71 addetti, tra key account, capi area e agenti. La gamma di prodotti va dai risi bianchi al parboiled, alle spewcialità, ai risotti pronti e agli arancini di riso surgelati. I marchi sono 4: Riso Gallo, Blond, Grandi Risi del Mondo e Risotti pronti.
Il mercato Italia per la Riso Gallo rappresenta il 70%, il resto è mercato estero. I canali di vendita sono per l'85% la grande distribuzione organizzata, per il 10% il normal trade e per il 5% horeca. Oltre a sei varietà classiche e al lancio dei risi d'alta gamma del Pavese Arborio, Carnaroli e Vialone Nano, Riso Gallo ha recentemente lanciato due referenze rivolte a chi non conosce le varietà e chiede la destinazione d'uso: la Selezione speciale risotti e quelal per minestre, paella, arancini, timballi.
Il riso parboiled insieme a quello classico coprivano oltre il 90% delle vendite, ma negli ultimi anni i risultati messi a segno con i mix di cereali hanno dimostrato la potenzialità del segmento delle Specialità.
Riso Gallo è attenta all'innovazione: lo testimonia anche l'inaugurazione del centro di ricerche che, su una superficie coperta di oltre milla metri quadrati, ospita un laboratorio merceologico, una cucina con sei cabine di assaggio per panel di degustazione, una cucina destinata alla preparazione e allo studio di nuovi prodotti.