Casteggio, il regno di Bacco

A l suo debutto, 'Oltreventi" - l'associazione di cui fanno parte Comune di Casteggio, Banca Popolare di Milano, Pavia Idee, Gruppo Iper e Cantina di Casteggio - é pronta con la 34º edizione di Oltrevini, tutta speciale e ricchissima. Si terrà da martedi prossimo 31 agosto al 5 settembre a Casteggio, nell'area fieristica di Via Truffi, e ospiterà 150 stand di spumanti e vini dell'Oltrepo insieme a prodotti gastronomici tipici. Sarà una grande festa e un momento di incontro ricco di appuntamenti: in programma, a cura di AIS e O.N.A.V., molte le degustazioni (guidate da autorevoli esperti) fra cui spiccano i vitigni autoctoni e la selezione dei vini vincitori del Concorso Talento d'Oro.
Questi ultimi saranno proclamati al termine del grande Forum Territoriale organizzato dal progetto Equal, in collaborazione con il Consorzio Vini Oltrepo, sulla miglior strategia di produzione nella caratterizzazione dell'origine.
Ancora: Oltrevini ospiterà il Clastidium d'argento, concorso per i barmen dell'Aibes, e la presentazione delle guide 'Percorsi per l'arte e i sapori" a cura del Progetto Equal, 'Gola in Tasca", guida delle guide dei ristoranti d'Italia e 'Oltrepo Pavese in moto", alla scoperta del territorio. Divertenti sono gli spettacoli in calendario ogni sera a partire dal 31 agosto con 'Ipanema Show", una fantasia brasiliana da non perdere, per continuare con il Festival Internazionale della Fisarmonica del 2 settembre, che vedrà impegnati 24 musicisti e il 5 il grande spettacolo pirotecnico.
Ma quest'anno Oltrevini punta le sue carte sugli abbinamenti fra i vini e i prodotti gastronomici; per i più giovani uno spazio apposito sarà destinato Al wine bar dove degustare, con i vini dell'Oltrepo, salumi, formaggi e dolci tipici, e ogni sera al Ristorante di Oltrevini saranno di scena i migliori ristoratori della zona. Il 31 agosto Gioacchino Palestro della Corte dell'Oca proporrà la cucina tipica della Lomellina, il 2 settembre sarà la volta del Selvatico di Rivanazzano, il 3 di Bardelli di Pavia.
A sottolineare l'importanza della gastronomia persino il pane é stato appositamente studiato e sarà preparato da DSM, per accompagnare tutti i momenti della ristorazione.
Il 1º settembre sarà una serata davvero speciale, con Ivan Musoni della Ca Vegia di Salice che reinterpreterà le 5 ricette finaliste del Premio Antonio Amato (il cuoco tragicamente scomparso ad Al Khobar, ndr) sul tema della cucina regionale della propria terra d'origine in abbinamento ai vini dell'Oltrepo. Gli autori, grandi chef italiani che lavorano all'estero del GVCI (Gruppo Virtuale Cuochi Italiani), a cui Antonio Amato apparteneva, hanno ottenuto dalla prestigiosa giuria, presieduta da Gualtiero Marchesi, le nomination, e saranno la stessa sera in Oltrevini per la sfida finale, la premiazione e la designazione del vincitore.
Sono Saulo Bacchilega, di Savignano sul Rubicone (Forli), Italian Chef al Hyatt Regency di Istanbul; Giuseppe Fornillo, Executive Chef dello Sheraton Grande Luxury Collection di Bangkok, nato a Lagonegro (Potenza) ma toscano adottivo; Alberto Gianati, nativo di Olmo al Brembo (Bergamo), Corporate Chef al Ristorante Fontana di Roma e Ristorante Casa Italia a San Juan, Porto Rico; Vittorio Lucariello, nato a Santa Maria Capua Vetere (Caserta), ma di Aversa, Chef de Cuisine al Ristorante Grissini del Grand Hyatt di Hong Kong; Antonio Vitale, originario di Cava dei Tirreni (Salerno), ora al Lapa Palace di Lisbona, dove è Chef Entremetier del Ristorante Cipriani.
E' questo un grande evento che, nella volontà di non dimenticare, fa onore a Oltrevini e ai vini dell'Oltrepo in una dimensione di grande sensibilità e in uno scenario internazionale.
L'orario di apertura della rassegna va dalle 19,30 alle 24 dal martedi al venerdi; sabato 4 e domenica 5, invece, dalle 10 alle 24. L'ingresso è libero per l'area esterna, gastronomica e di intrattenimento; per accedere all'area vini e degustazioni il biglietto costa 5 Euro dal martedi al giovedi e 7 Euro dal venerdi alla domenica. Maggiori informazioni sul sito www.oltrevini.it oppure rivolgendosi allo 0383/805465.