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Margherita sempre più grande
Il numero delle pizzerie, dopo aver toccato il record di 22.150 esercizi, è in calo. Aumenta però la dimensione della margherita. I più grandi consumatori di pizza sono gli americani (12,5 chili procapite/anno), seguiti dai canadesi (7 kg), solo terzi gli italiani, con 4,4 chili annui.