La disfida della polenta nei paesi dell'Alto Oltrepo

BRALLO.Una festa dal sapore decisamente fuori stagione visto che la regina della manifestazione sarà la polenta. Ma il piacere di fare festa e di assaggiare i piatti tipici della tradizione giustifica anche scelte che non sono strettamente collegate alla stagione estiva. E cosi la Pro Loco di Brallo guidata da Cesare Curatolo ha organizzato per venerdi la Festa della polenta. Un'occasione che si ripropone però da molti anni ormai, ma che puntualmente ripete il proprio successo riunendo molti turisti e visitatori per una scorpacciata ma anche per una sorta di disfida a base di paioli di polenta. In effetti la festa della polenta coinvolge almeno tre località, la prima, e secondo tutti, la più importante, é quella organizzata a Cortevezzo, un paese di poche anime che, come molti luoghi dell'Alto Oltrepo si anima nei mesi estivi. Lo si raggiunge dirigendosi verso la Val Trebbia e in un'aia, imbellettata a festa per l'occasione, ci si riunisce per questa festa della polenta. L'appuntamento é per le 20,30 ma i turisti arrivano anche prima dell'ora nella speranza di trovare già qualcosa da assaggiare. Le casalinghe di Cortevezzo sono tutte impegnate in questa serata a preparare la polenta accompagnandola con almeno tre tipi di sughi diversi, immancabile quello a base di funghi come anche quello al cinghiale che sono gli abbinamenti più classici come l'accompagnamento del piatto con vino rosso dell'Oltrepo. L'assaggio é gratuito per tutti, ma se qualcuno lascia un'offerta, farà cosa gradita a questa piccola ma intraprendente Pro Loco che offre anche una serata danzante. Se la miglior polenta della vallata é la loro, come garantiscono gli abitanti di Cortevezzo, ci sono altri che però si propongono come i migliori e cosi sabato prossimo un'altra serata questa volta in località Corbesassi, anche qui in un cortile messo a disposizione di privati, si festeggia la «regina» polenta con la musica e per non lasciare a bocca asciutta i i golosi di dolci, la serata si concluderà con la gara delle torte. La terza sera della «disfida della polenta», quella conclusiva é invece in programma la sera del 17 agosto in località Bocco dove in serata si terrà la tradizionale Festa della polenta con assaggi di polenta come sempre accompagnata da sughi e intingoli e inaffiata dal vino dell'Oltrepo, con l'immancabile accompagnamento musicale.
MiriamPaola Agili