Confraternita del Risotto, secondo compleanno

ROVESCALA.Appuntamento sulle colline dell'Oltrepo per il secondo compleanno per la Confraternita del Risotto, il sodalizio che si occupa della valorizzazione della cultura del riso e del suo piatto principe. Presso l'antica Trattoria del Centro di Rovescala, il presidente Sandro Meloni ed il vicepresidente Gastone Manfrinato hanno rievocato il cammino fatto dalla Confraternita in questi due anni di attività, culminati con l'apertura di delegazioni in diverse parti d'Italia ed il raggiungimento del considerevole numero di 130 soci. Nell'ambito della celebrazione è stato anche presentato il concorso letterario dedicati alla tradizione del riso. E, ancora, lo «sposalizio» presso le rinomate cantine «La Pieve» ed «Agnes» tra il re dei vini locali, il Bonarda, ed il riso della Lomellina. Quindi le premiazioni: riconoscimento allo chef della Rai e di «Uno Mattina», Marco Olivieri, assegnazione del «Sigillo del Buon Risotto» al cordon-rouge della Federazione Italiana Cuochi, lo chef Bruna Garilli, e al maestro cantiniere Bruno Rezzani di Rovescala. Alla cerimonia hanno presenziato il presidente della federcuochi provinciale Egidio Rossi ed il consigliere regionale degli chef Giuseppe Braglia. La Confraternita ha quindi insignito sette nuovi soci: Francesco ed Ettore Albini di Varese, Francesco Ferrari di Zinasco, Cristiano Labò e Giulia Tralli di Sannazzaro, Pietro Cavallaro di Pavia e Rina Imbresi di Milano. (p.c.)