Da oggi la carne deve avere l'etichetta

ROMA.Multe salate se manca l'etichetta. Per la sicurezza della carne bovina si apre una nuova era: da oggi scatteranno sanzioni fino a 12.000 euro per chi la metterà in vendita priva dell'etichetta obbligatoria che consente di riconoscere Stato di origine, allevamento, macellazione e sezionamento, e di identificare come una vera e propria carta d'identità i capi tramite un codice di identificazione. A sottolinearlo è la Coldiretti, in riferimento all'entrata in vigore del Decreto legislativo 58/2004 pubblicato sulla Gazzetta ufficiale del 2 Marzo scorso che reca disposizioni sanzionatorie per le violazioni dei regolamenti comunitari relativi all'identificazione e registrazione dei bovini, nonchè all'etichettatura delle carni bovine e dei prodotti a base di carni bovine. La fettina acquistata in macelleria, dunque, dovrà obbligatoriamente riportare in etichetta se è stata ottenuta da un bovino nato, cresciuto e allevato in Italia o se si tratta di un capo nato in un altro Paese, cresciuto e macellato in Italia o ancora se la carne proviene da un animale nato, cresciuto e macellato in un altro Paese. L'etichetta dovrà infatti contenere le informazioni relative al codice di identificazione dei bovini e allo Stato di nascita e di ingrasso, di macellazione e di sezionamento.