Il programma di domenica prossima

PAVIA.Ecco il programma del 'Processo all'altro cioccolato" che si celebra domenica 29 febbraio nell'aula magna dell'Università. Alle 10.15 si insedierà la corte, con la nomina dei giudici popolari. Dalle 10.30 saranno ascotati i testimoni: Amedeo Marini (chimico-fisico) interviene su 'Ma cosa ha di speciale il burro di cacao?"; Adalberto Piazzoli (fisico) 'Al cicculat, la materia oscura"; Stefano Govoni (farmacologo) 'Cioccolato, purezza, virtù e piacere". Alle 11.15 choco break. Alle 11.30 nuovi testimoni: Maurizio Bossi (sessuologo), Charles Dadie Dagò (Federazione produttori cacao Costa d'Avorio), Vincenzo Montuori (Caffarel), Paolo Milani (Icam) Silvio Bessone (cioccolatieri confartigianato), Davide Ferrero (Chococlub). Alle 13 pausa gastronomica con riso al cacao offerto dalla Cri di Pavia. Quindi trasferimento in aula del' 400 e aula di Disegno per il laboratorio in diretta: sette maestri pasticceri produrranno circa 40 mila cioccolatini da degustare. Si torna in aula alle 16.30 per la requisitoria dell'accusa e l'arringa della difesa. La sentenza sarà pronunciata alle 17. (m.g.p.)