Fondatore di Slow Food e dell’Università di scienze gastronomiche di Pollenzo, si è spento a 76 anni nella sua casa di Bra. Dal Club Amici Valchiusella ai Giovani vignaioli, il ricordo di un uomo che aveva fatto del cibo una cultura di futuro
GIACOMO GROSSOIl tema è al centro dell’evento promosso dal Club Amici Valchiusella. Ritrovo alle 14,30 al Ristorante Miniere
Giorgio PasquaIl Club Amici Valchiusella inaugura una nuova iniziativa dal titolo “Alimentazione e cura nella tradizione mediterranea e del territorio”. Il ciclo di incontri comincia mercoledì 8 aprile
G.P.Una giornata dedicata alla scoperta dei prati stabili e del loro ruolo nella valorizzazione della Valchiusella: è questo il cuore dell’appuntamento in programma sabato 22, dalle 10 alle 14.30, alla scuola Giacomo Saudino di Vico Canavese (nel comune di Valchiusa), in Vi...
VALCHIUSA. L'agricoltura alpina non è solo un'attività produttiva, ma un atto culturale che, attraverso pratiche tradizionali secolari, ha plasmato il paesaggio delle Alpi. Questo è il concetto di fondo che animerà il convegno "I prati stabili e i loro prodotti come strumento di promozione della ...
GIORGIO PASQUA«La cucina da sempre dentro di me, mi piace creare cose nuove». «Le erbe? Usate sin dall’inizio, è prezioso il lavoro incessante delle magistre della Valchiusella»
GIORGIO PASQUASabato, mentre tre sono i giovedì dedicati all’uso delle erbe spontanee per le sue proprietà di benessere e in cucina
Per raggiungere il borgo anche un servizio di navetta a disposizione dei visitatori. Presenti momenti divulgativi con Club amici Valchiusella e la musica delle bande
Giacomo GrossoVideo IVREA. Il Club amici Valchiusella da 35 anni promuove la cultura materiale delle erbe spontanee tanto da interessare l'Università di Torino e quella di Pollenzo e quest'anno faranno parte della visione del territorio anche i giovani del Ciac di Ivrea, che si occuperanno dell'aperitivo del Gran galà delle erbe di Masino di giovedì 15 maggio, mentre i ristoratori della tradizione canavesana si occuperanno delle pietanze e del servizio. Gli studenti faranno parte dell'organizzazione, che ha voluto ampliare questo aspetto della cultura materiale alle nuove generazioni (servizio di Barbara Torra)
VALCHIUSA Che cosa c’entrano gli studenti dello Ied, Istituto europeo del design con le erbe della Valchiusella? La prima risposta potrebbe essere nulla, ma non è così. Domani, martedì 13, saranno ospiti del Club amici Valchiusella e l’obiettivo, appunto, sa...
R.C.Coinvolti quelli del primo anno nel Gran galà al salone delle carrozze a Masino Il docente Piana: «Interessati a formare gli allievi sui saperi del passato»
PAOLO AIROLDIChef Luca Berolatti racconta la rassegna personale avviata insieme al Club amici Valchiusella e alla Cantina della Serra: «Cene che diventano esperienze». Si replica il 7 maggio a Piverone
Viola ConfigliaccoLa mente di Connessioni spontanee è lo chef Luca Berolatti. Appuntamento alle Casette mercoledì, prenotazioni aperte
Valerio GrossoDue luoghi, nel cuore della città, accolgono sabato 21 e domenica 22 settembre, la terza edizione di Eroica – Festival della viticoltura di montagna e dei formaggi d'alpeggio, un evento dedicato all’esplorazione e alla valorizzazione delle tradizioni enogastronomiche delle terre alte piemontesi.
L.M.Evento promosso dal Club Amici Valchiusella. Sabato un menu della tradizione contadina di un tempo
GIACOMO GROSSOFabrizio Munari, del ristorante il Centro di Vico, racconta la passione per il suo lavoro e la natura
Rita ColaVALCHIUSA Con la cena dello scorso 6 giugno si è concluso il ciclo dei Giovedì delle erbe organizzato del Club amici Valchiusella, proposto quest’anno in una versione rinnovata che ha coinvolto ancor più direttamente diversi locali della valle. Cinque appunt...
TRAVERSELLA I risultati di tre anni e mezzo di ricerca sui sistemi di allevamento bovino in Piemonte dal 2020 ad oggi sono stati presentati nella mattinata di venerdì 12 aprile a Traversella nel corso di un convegno promosso ed organizzato dal Disfa (Diparti...
giacomo grossoA Trausella convegno degli Club amici Valchiusella La praticoltura come attività di rilancio del territorio
GIACOMO GROSSOClub Amici Valchiusella, albergo ristorante Miniere, associazione Valchiusella 360 e libreria Mondadori di Ivrea uniti nell’organizzazione dell’incontro, a ingresso libero, con Massimo Recalcati, giovedì 27, alle 18. Lo scrittore psicanalista, introdotto da Laura Lancerotto, interverrà sul tema Nostalgia ed eredità, trattato in uno dei suoi libri più recenti, La luce delle stelle morte-Saggio su lutto e nostalgia, edito da Feltrinelli
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