Amici d’infanzia, Alberto Ruozzi e Luca Ferrari hanno messo le lauree da parte e aperto il ristorante Badessa. Un antico caseificio nella campagna reggiana in cui ogni piatto ha la sua storia
CARLO BOGLIOTTI, CARLO PETRINISui formaggi negli Usa in alcune dogane viene calcolata sia l’aliquota del 15% che un sovraccosto di 2,146 dollari al chilo sulla licenza
Finito un iter avviato nel 2000. Ora la parola a Stati e Parlamenti nazionali
Coldiretti chiede «maggiori controlli per bloccare le truffe a tavola». Dal grano ai formaggi: additivi, coloranti e cattiva conservazione causano danni alla salute, oltre che alle aziende italiane
Sul quotidiano inglese Alberto Grandi, docente di Storia dell’alimentazione, fa esplodere il caso: per Coldiretti «fantasiose ricostruzioni», per il ministro Salvini «invidiosi dei nostri sapori»
Lara LoretiDietro le accuse una catena di errori e leggerezze
luca ferruaL’Anbi: «Necessarie nuove infrastrutture». Dal Veneto al Piemonte, le Regioni si muovono: in arrivo le ordinanze anti sprechi
FRANCESCO MOSCATELLIl Gorgonzola cresce più di Grana Padano e Parmigiano Reggiano e guarda ai nuovi mercati del sud-est asiatico con Cina, Singapore, Corea del Sud, Cambogia e Malesia a fare la parte del leone: qui - come anticipa Antonio Auricchio, presidente del Consorzio di tutela - nei primi mesi dell'anno si sono
Sono oltre 4,8 milioni i poveri in Italia che per le feste di Natale sono costretti a chiedere aiuto per il cibo da mangiare nelle mense o con la distribuzione di pacchi alimentari a causa della crisi economica legata al Covid. In Piemonte, nel 2020, come conseguenza della pandemia sono cresciute de
eleonora cozzellaMarco è timido e insicuro e per arginare la sua ansia prende sempre alcune gocce di ansiolitico, ma non sa che gli amici per non farlo esagerare hanno in realtà riempito la boccetta di acqua. Il suo coinquilino Alessandro è invece un ragazzo estroverso e affronta la vita d'istinto,
HONEGrande interesse per la serata promossa dalla biblioteca comunale dedicata alla scoperta dei tesori d'arte del Comune di Hone. A tenere la lezione en plein air è stato lo storico dell'arte Patrik Perret. Le iniziative della biblioteca proseguono mercoledì 4, alle 20.45, in piazza del Mercato con
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