Carlo Petrini, il Grande Saggio del cibo: “Carne coltivata mai a tavola, ma sosteniamo la scienza”
Il fondatore di Slow Food: «Possibile solo un eventuale uso medico. Non sappiamo le ricadute sulla salute e per produrla serve troppa energia»
Lo chef pluripremiato ucraino: “Con la cucina racconto al mondo perché sostenere il mio Paese”
Yurii Kovryzhenko è a Roma, ospite speciale dell’Ambasciata britannica: «Dal borsch alla Honey Cake, la Russia ha cercato di rubare anche i nostri piatti tradizionali: io combatto ai fornelli, il cibo è un linguaggio universale»
Maria Rosa TomaselloAddio Bobo, l’ultimo saluto a Staino. La figlia: “Morto con la parola antifascista in bocca”
Guccini: «Arriverò in ritardo ma ti raggiungerò». Nardella: «Firenze gli dedicherà una via»
Carlo Petrini: “Soltanto con pascoli permanenti ci saranno biodiversità e buon cibo”
Slow Food ha messo i «prati stabili» al centro degli eventi legati all’alimentazione. Al loro interno si sviluppa un mosaico nutritivo ineguagliabile per moltissime specie animali
carlo petriniPadre Enzo Bianchi e la sua vita dopo Bose nel cascinale di Albiano
Simona Bombonato/ albiano d'ivrea«Il Canavese lo conosco bene, tanti decenni fa anni ebbi contatti con il vescovo Bettazzi per valutare un'ipotesi di insediamento vicino al castello dove aprire la nostra comunità». All'ora di pranzo di un sabato caldissimo una voce squillante risponde dall'altro cap
Padre Enzo Bianchi e la sua vita dopo Bose nel cascinale di Albiano
Casa della Madia è quasi pronta, l’apertura attesa entro la fine di luglio «Il Canavese? Lo conosco, da Bettazzi ci erano stati offerti spazi tanti anni fa»
Simona BombonatoNoi, complici del disastro del Pianeta
La prefazione di Papa Francesco al libro-manifesto di Petrini e Giraud sul futuro della Terra: «Ascoltiamo i giovani: consumando meno e puntando sui rapporti umani saremo felici»
papa francescoSan Giorgio, arriva Petrini per una lectio magistralis
SAN GIORGIO CANAVESE È tutto pronto per l'edizione numero 7 del mercato della Terra e della biodiversità, che ha fatto di San Giorgio Canavese un punto di riferimento internazionale per le eccellenze dei territori, a cui, anno dopo anno si aggiunge un nuovo tassello. Quest'anno il programma, che ver
Enzo Bianchi, il sapore della sconfitta
Alla vigilia degli 80 anni, che festeggia domani a Torino, ammette i suoi limiti «ma rifarei tutto». «Ho perso i due sogni della mia vita: Bose è stata snaturata e l’ecumenismo ferito dalla guerra»
domenico agassoSenza Titolo
li ingredienti come elementi per raccontare il piatto nel suo complesso. Oggi è normale, ma in un recente passato non era così semplice neanche distinguerli i sapori dei singoli elementi dei piatti.Oggi gli ingredienti sono diventati la chiave per raccontare, svelare, evidenziare anche i territori.
Terra Madre Orchestra nel cortile del Garda Un ensemble di valori
IVREA Quarto appuntamento, venerdì 15, alle 21.30, nel cortile del museo Garda, in piazza Ottinetti, del cartellone estivo di Morenica_net, progetto che vede unite le compagnie Tecnologia filosofica e Andromeda, sotto la direzione artistica di Matteo Chiantore, Renato Cravero e Francesca Brizzolara.
L'ambizione del manifesto del libro «Una dieta speciale per i lettori»
Vincenzo Iorio / IVREA«Promuovere il futuro del libro attraverso Ivrea e la sua storia, un po' come Adriano Olivetti era riuscito a rendere internazionale il brand di questa città». Ha grandi ambizioni Paolo Verri, classe 1966, coordinatore di Ivrea Capitale italiana del libro 2022, manager cultural
Nasce ilgusto.it, l'hub del cibo e del vino che racconta la ripartenza di tutto il Paese
Luca FerruaIl gruppo Gedi si occupa di notizie e con i suoi quotidiani ogni giorno racconta l'Italia e il mondo in tutte le loro declinazioni. Quando abbiamo cominciato a progettare ilgusto.it, il nuovo hub multimediale che da oggi si occuperà di cibo, vino e di tutto il mondo del turismo enogastron
Isotta, la scommessa è un blog «Amo e racconto cibo e vino »
Mauro Michelotti/ rivarolo canavese"La curiosità ha un buon profumo". Più che uno slogan, una filosofia dell'esistenza. E a 29 anni, Isotta Rosboch, rivarolese, una laurea in Diritto alimentare conseguita nel 2017 e tre anni spesi alla grandissima, nonostante il terremoto Coronavirus che ha paralizz
La Valchiusella riparte e guarda al futuro con l'Università diffusa
VALCHIUSAAll'appello, sabato scorso a Vico, è mancato solo Carlo Petrini, e non è poco. Problemi di salute hanno infatti impedito al fondatore di Slow Food e amico personale di Papa Francesco, di salire a Valchiusa per l'inaugurazione ufficiale dell'Università diffusa della cultura materiale di Terr
Carlo Petrini sabato in visita in Valchiusella Inaugurata l'Università
VALCHIUSADomani, sabato 17, Carlo Petrini, fondatore di Slow Food e da tempo in rapporto di grande amicizia con Papa Francesco, sarà in visita pastorale (non suoni dunque blasfema l'espressione), nel Comune di Valchiusa.A Vico, in mattinata Petrini sarà accolto al suono di un quintetto strumentale s
Green&Blue con Gates e Papa Francesco Ecco il racconto del mondo che cambia
l'iniziativaFrancesca Sforza / ROMALo vogliono tutti, un mondo migliore. Lo vogliono i ragazzi che insieme a Greta Thunberg ci hanno ricordato che non esiste un Pianeta B, lo vogliono i grandi che sperano in un futuro abitabile per le prossime generazioni, cominciano a volerlo anche i governi - l'Eu
Senza Titolo
fabio bogo Ci sono due colori nel nostro futuro, il verde e il blu. Sono i colori dell'ambiente che incontra la scienza e l'economia. Che provano a saldare in una grande alleanza la politica, le religioni, la tecnologia, la società. Con l'obiettivo di camminare insieme per una Terra che sia giusta,
Senza Titolo
L'INTERVISTA Francesca Sforza «L'orizzonte è tinto di verde, l'importante è che non sia un verde di facciata». È un misto di entusiasmo e disincanto quello che emerge dalle parole di Carlo Petrini, che sarà tra i protagonisti del Festival di Green&Blue. Petrini è il fondatore di Slow Food, l'att
Due incontri con Slow food a Vico
TRAVERSELLA Riconosciuta da Slow food, è ufficialmente nata la Comunità del Cibo dell'alta Valchiusella, filiera delle erbe selvatiche. La Comunità è parte della rete universale di Terra Madre, che costituisce il centro della spirale da cui espande la filosofia di Carlo Petrini. È un impor
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