Sapori mediterranei alla ribalta

di GIGLIOLA BRAGA* Un menù veramente mediterraneo che sposa i prodotti del mare con le erbe aromatiche caratteristiche del nostro Paese e le verdure tipiche del territorio che, frullate o a pezzi, apportano delle fibre preziose. Tra queste c’è l’inulina, una fibra solubile presente, per