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... con materiali prevalentemente provenienti dal territorio canavesano, elaborati attraverso lo studio di antichi ricettari risalenti a Cennino Cennini, pittore del '300 toscano». Ocra dalla Valchiusella,...

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... donne, e si sviluppa nei secoli con i Salassi che vivono nel Canavese e nella Valchiusella con le sue miniere. Sono poi i romani, nel racconto di Giorgio Omenetto, ad insediarsi sul territorio canavesano...