Gran galà delle Erbe al salone Alladium

AGLIÈUltimo giorno venerdì 6, per prenotarsi (348/ 0662697 o 393/9089733) per il Gran galà delle Erbe che si terrà mercoledì 11, al centro Alladium, un evento organizzato dall'associazione Ristoranti della Tradizione Canavesana, in collaborazione con il club Amici della Valchiusella, dedicato a quanti amano il buon cibo, il buon vino, la convivialità, la natura, il territorio e abbiano voglia di lasciarsi coccolare e incantare da due realtà presenti in Canavese da anni in maniera seria e professionale. Due realtà mosse dall'intento comune di valorizzare il territorio e diffondere la cultura enogastronomica locale, promuovendo la convivialità ed il turismo sostenibile, che hanno lavorato sodo per realizzare questo imperdibile appuntamento: «Tra i nostri obiettivi - spiega Luca Berolatti, presidente dell'associazione dei Ristoranti della Tradizione Canavesana - vi è quello di valorizzare i piatti tipici locali, anche con la ricerca di ricette scomparse o cadute in disuso, utilizzando il più possibile i prodotti della propria terra, promuovendo il movimento turistico, organizzando festeggiamenti, mostre, fiere, convegni, escursioni». «Il club Amici Valchiusella - continua Berolatti - ha accettato con entusiasmo la proposta dei ristoratori di collaborare alla realizzazione dell'evento. Durante la serata le Magistre di Erbe, guidate dalla presidente Laura Lancerotto, presenteranno il "prato sul tavolo", raccontando una terra e la sua gente». «Questa serata - evidenzia Lancerotto - segna una svolta di comportamento sia dei praticoltori, sia di coloro che desiderano utilizzare e godere delle erbe spontanee della nostra Valle. Infatti le erbe vengono raccolte in modo responsabile dalle stesse proprietarie del prato a cui va economicamente riconosciuto il valore del lavoro e il rispetto della proprietà privata». --