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Se il paesaggio è nel piatto, la cucina tutta al femminile diventa rifugio dell’anima

... carpèn, strati di pane nero, porcini, Formai de mut, cumino e brodo, che si è inventata per dedicarla agli abitanti di Cusio detti Carpegn, dal legno della pianta del carpino. Oppure anche un raviolone di...

CARLO BOGLIOTTI, CARLO PETRINI
La Stampa 24 novembre 2025 sez. Cronaca

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La Stampa 24 marzo 2025 sez. Cronaca

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