La tre giorni di Andoma ai Balmit I proprietari aprono le cantine

BORGOFRANCO d'ivrea. Le antiche e caratteristiche cantine dei Balmetti tornano ad animarsi in questi giorni per Andoma ai Balmit, l'evento alla sua 42ª edizione che regala al pubblico l'opportunità di riscoprire questi gioielli architettonici della tradizione rurale canavesana. Una scoperta condita da tanti appuntamenti musicali e gastronomici. Dopo il debutto in musica di ieri, sulle note della filarmonica di Borgofranco, venerdì 14 il programma prevede alle 19 la partenza della ventiduesima camminata dei Balmetti, corsa non competitiva aperta a tutti. Dalle ore 19.30 serata a base di paella e sangria e musica con la collaborazione dei coscritti della classe 2001. Si torna a gustare specialità della tavola domani, sabato 15; a fare da colonna sonora ci sarà l'orchestra I Roeri, ad ingresso gratuito. Andoma ai Balmit vivrà la sua giornata più importante domenica 16 giugno: tante le iniziative a partire dalle ore 10.30. Le cantine e il paesaggio rurale saranno al centro della 27ª edizione di Balmetti in cornice.Pittori e artisti dipingeranno le caratteristiche cantine ed esporranno le loro opere per le vie del piccolo borgo; torna anche la sagra del canestrello, vera istituzione di Borgofranco. Nel pomeriggio, dalle 14.30, imperdibili le visite alla scoperta dei Balmetti accompagnati dalle note del gruppo J'amis d'Albian e concerto dei cori del circuito Paesaggi Corali. Non mancherà la degustazione di prodotti tipici e vini locali offerti dai proprietari dei Balmetti. Dalle 19.30 ancora specialità, questa volta alla griglia, e danze con Acquamarina. Quel vento dalla montagna... La parola Balmetti è diminutivo di Balma (antica denominazione di origine ligure che sta per grotta, luogo incavato nel monte) e sono situati ad un chilometro circa dal centro di Borgofranco: si estendono in direzione nord, per quasi cinquecento metri e formano una sorta di villaggio. Al loro interno nascondono un fenomeno naturale unico: dal ventre della montagna, per una serie concatenata di fenomeni geonaturali, esce di continuo, attraverso numerose fenditure del terreno, un fresco venticello, detto ora, che garantisce condizioni ottimali per conservare vino formaggi, lardo e salumi. --Amelio Ambrosi