Gianluca Concu di Cavaglià, pizzaiolo vincitore del campionato europeo

Video Gianluca Concu, 32 anni, di Cavaglià, ha iniziato a fare pizze per caso, cominciando a fare il lavapiatti in un ristorante dopo avere perso il lavoro. Ora è diventato campione europeo cucinando una pizza molto particolare. Ha sostituito il pomodoro con una vellutata di funghi, poi a corona sull'impasto ha messo dei fiori di zucca in tempura, al centro dei pomodori confit e una crema di zucchine e della burrata. (LEGGI LA NOTIZIA)