Un saporito seitan con ragù

BORGOFRANCO Gli animali non sono cibo. È questo uno dei dogmi al ristorante totalmente vegano Il Giardino del sole di Borgofranco, con la chef Laura Girotti, socia fondatrice assieme ad Andrea Romei ed Alfredo Isotti dell'associazione culturale Animalvibe, che presenta il piatto seitan con ragù: «Gl