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CON UNA CERIMONIA SFARZOSA 1869 S’inaugura il canale di Suez Il 17 novembre 1969 viene inaugurato con una sfarzosa cerimonia il canale di Suez, che unisce mar Rosso e Mediterraneo. Un’opera imponente che pone fine alla necessità di circumnavigare l’Africa. LICENZIAMENTI E RIDUZIONI DI SALA

NUOVE RICETTE? INSETTI E ALGHE

Intanto ci sono gli insetti. L’80% della popolazione mondiale già li mangia e alcuni chef internazionali li usano per piatti gourmet. La Fao (l’organizzazione delle Nazioni unite che si occupa di cibo e agricoltura) nel 2011 ha individuato 1.900 specie commestibili. Dalle cavallette alle v