I week end del salam d patata
SETTIMO ROTTARO. Anni fa, era un momento di festa e non solo. Era una sorta di rito laico la cena del maiale. Era ritrovarsi seduti attorno ad un tavolo con le leccornie più buone, dopo la fatica di una giornata trascorsa a sezionare e preparare il maiale. Salumi, grasselli, arrosti, cos