Al Marcandole la cucina di pesce ha anche valore umano
article Roberta Rorato guida il locale di Salgareda dal 1993. Per i trent’anni del locale pensa a «un abito nuovo»
marina grasso Senza Titolo
«Dare valore alle persone». Roberta Rorato non ha dubbi sulla sua priorità di titolare del ristorante Marcandole di Salgareda. «E non intendo valore nel senso economico, che è fuori discussione perché il lavoro va sempre retribuito adeguatamente e sento molto la responsabilità nei confronti di chi l
Furti nella Marca. Roberta Rorato: «Portati via ori e gioielli delle tappe più importanti della mia esistenza. Provo un grande dolore»
article Svaligiata a Ponte di Piave la casa della ristoratrice Roberta Rorato titolare con i suoi familiari del noto locale “Marcandole” di Salgareda
Marco FilippiNoïr e Paterna mettono il cappello in cucina La Marca a tavola conferma le sue eccellenze
article Tra chiusure e dubbi cresce il gradimento per il Feva di Castelfranco e l’Osteria alla Chiesa di Monfumo che si appaiano al Gellius di Oderzo
Marina GrassoRistoratori, resta Fantin
Il Gruppo Ristoratori della Marca Trevigiana Unascom-Confcommercio ha nominato i nuovi membri del suo consiglio e ha deciso di premiare il lavoro fatto in questi anni da Paolo Fantin, rieleggendolo presidente. Tra le mission che l’associazione si pone c’è anche l’avvicinare le nuove genera
Il branzino pescato all’amo non teme confronti Al Garibaldi di Sottomarina è una tradizione
di Renato Malaman Branzino pescato all’amo, merce sempre più rara (e costosa). Pochi ristoranti se lo possono permettere e non a caso gli stessi pescatori sanno già quando le catturano a chi vendere le loro “prede” migliori. Chi se ne intende sa riconoscere un branzino selvaggio al primo c
Due paesi in lutto per Agostino Pesce Il dolore di Roberta
article PONTE DI PIAVE. «Era semplicemente l'uomo della mia vita». La voce di Roberta Rorato, moglie di Agostino Pesce, il ristoratore stroncato dal male a soli 37 anni, è un sussurro incerto. A poche ore dalla sua morte sembra impossibile per lei fare i conti con un futuro in cui Agostino non ci sarà pi...
di Serena Gasparoni ; di Serena GasparoniIl branzino all’amo fa la differenza
di Renato Malaman C’è branzino e branzino. Che poi viene chiamata spigola, al femminile, quando depone le uova. Ma non è questa la differenza sostanziale oggetto dell’interrogativo. C’è il branzino di allevamento e c’è quello di mare, pescato all’amo. La differenza di prezzo fra i due pu
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