Le mille doti dello zafferano dell’Aquila profumi e salute, oltre all’alta cucina
Noto come ”oro rosso” ha impieghi molto diversi oltre - ovviamente - alla gastronomia, grazie a un forte impulso all’export
Antonio Paolini50 Best Restaurant, il Maido di Lima è il miglior ristorante al mondo
Torino, l’Oscar degli chef al peruviano Mitsuharu Tsumura: “Il mio sogno è rendere le persone felici”. Sei italiani scalano la classifica dei primi 50. Premiati anche Bottura e la moglie
Sara tra i magnifici quattro alla sfida finale riscatta il grembiule nero al pressure test
La concorrente di Montalto ha convinto i giudici con “Fotosintesi”, usando nella ricetta l’estratto di Begonia Rex
Oliviero MaggiMasterchef, Sara Bellinzona rischia grosso ma fa ancora un passo verso la finale
L’impiegata 24enne, originaria di Montalto Pavese, infatti, ha rischiato l’eliminazione alla fine dell’Invention Test ma si è ripresa nel Pressure test
Oliviero MaggiCucina di mare e cacciagione l’impossibile dal grande gusto
Coniugare mare con terra è, non solo dal punto di vista culinario, un antico sogno. Lo chef Mauro Uliassi, dopo aver proposto per molti anni una cucina di mare ha deciso di affiancare a essa la cultura culinaria della cacciagione, antica sua passione. La lezione di Uliassi riesce a concili
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e ci metti tutto te stesso i tuoi sogni si avverano. Io ci credo tantissimo» sorride ancora frastornato Mauro Uliassi sotto al palco dov'è andata in scena la cerimonia che, per la prima volta, lo ha inserito nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo. E, da quella sera, lo scorso 19 lugli
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