La Ceciata del Borgo torna alle origini: il pranzo è gratuito per chi porta il “padlot”
Sabato per il giorno di Ognissanti dalle 11.30 negli spazi della coop. Schinelli: «Rito importante che ci ricorda l’importanza della solidarietà»
Stefania PratoCeciata in Borgo, la tradizione si ripete da 142 anni
Video La passione nel tramandare una tradizione nata nel 1881, frutto di una “pietas” verso i più poveri a cui veniva offerto un piatto di ceci. Da allora, per i borghigiani il giorno di Ognissanti è il momento da dedicare agli altri cucinando, con cura e attenzione, un pasto speciale. La Cooperativa artigiani, in collaborazione con l’associazione borghigiana, e la Locanda del Ticino, ha preparato tutto. Ai fornelli Enrica e una squadra di quote rosa pronte, già dal giorno precedente, il 31 ottobre. Carote, sedano e porri, circa una cinquantina di chili per insaporire la zuppa di ceci, cotenna e carni di maiale e manzo, un corroborante simbolo del periodo, distribuita mercoledì mattina a Pavia. E i piatti avanzati sono stati donati alla mensa del Povero.
La ceciata in Borgo Ticino all’edizione numero 142
Pavia. Un foglietto a righe, scritto a penna, riporta ingredienti, quantità (generose) e preparazioni della ceciata del Borgo. Una ricetta rimasta segreta (in parte lo è ancora oggi perché sappiamo ciò che ci serve per cucinarla, ma non le dosi) per 142 anni e poi tramandata ad Enrica Guaroni, la...
«Rito che ci fa ricordare chi ha bisogno di una mano»
PAVIA.È mezzogiorno quando arrivano i primi commensali. Tra loro c’è Ettore Novarini, 84 anni, un tempo titolare di una delle più antiche falegnamerie del Borgo, storico socio della Cooperativa Artigiani: «La frequento da almeno 60 anni, abito qui vicino e continuo a venirci. Grazie al “Meistoinb...
«Parcheggiare è impossibile» in Borgo continuano le proteste
Nel mirino dei residenti finisce anche la pista ciclabile del parco Rossignoli «Opera utilizzata da pochissime biciclette ma che ha eliminato 15 posti auto»
Stefania PratoLa tradizione della ceciata a Pavia, in Borgo si rinnova la festa
Oltre cento porzioni distribuite come ogni anno nei tavoli pieni di gente. C’è anche chi ha preferito portarsi a casa il “padlot” con la minestra di verdure
Stefania PratoLa ceciata del Borgo ritorna per Ognissanti (ma si svolge in trasferta)
È una tradizione lunga 141 anni, interrotta solo nel 2020 a causa del Covid, quella della “Ceciata dal Burgh”, quel piatto capace di unire solidarietà e passione
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