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Ivo Piagneri, proprietario della trattoria «Da Galileo», racconta come ha conquistato la Livorno gastronomica E' un pisano il mago del cacciucco Dalla vecchia fiaschetteria al moderno locale tutto pesce «Mai avuto problemi con i labronici, mi vogliono bene»

... piovono a grappoli da tutta la Toscana: Pisa (ovviamente), Lucca, Massa, Pistoia, Firenze, Arezzo. Tutti a mangiare un cacciucco fatto alla grande (vedi la ricetta qui accanto) e tanti altri piatti di...

Fabio Demi

Da Pistoia e Valdinievole

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Una linea, tre offerte

... Lucca-Pisa; Firenze-Pistoia; Livorno-Pisa; Grosseto-Firenze e Lucca-Firenze. La linea che riguarda la Valdinievole costituisce il 6 lotto: si sono presentate «alle buste» 3 offerte. La prima è...