In Strada Nuova sbarca la Prosciutteria di Firenze

veneziaArriva a Venezia, in Strada Nuova, la Prosciutteria di Firenze, catena sparsa in tutta Italia con schiacciate, taglieri di salumi e formaggi. Il locale, aperto da pochi giorni, ha pareti realizzate con antiche mattonelle che provengono da una villa di Lucca e da una casa nobiliare della provincia di Pistoia, mentre alcuni sportelli sono ricavati delle finestre di una fattoria vicino Firenze, le porte sono di una cantina del Chianti. La Prosciutteria nasce da un'azienda familiare delle colline del Chianti Fiorentino di proprietà della famiglia Leoncini. Nel 2012 ha aperto il primo locale in centro a Firenze proprio accanto alla Galleria degli Uffizi. Dopo Firenze sono nati altri due locali in Toscana (Siena e Massa), altrettanti a Milano (in Brera e sui Navigli), oltre a Verona in piazza Erbe, a Bologna con tre locali e poi Perugia e Brescia. --