Guida Michelin, i Tre stelle delle Langhe
Diventano 15 i locali top italiani, tre sono in Piemonte. La new entry è Mammoliti a Serralunga d’Alba. Crippa: «Ora siamo in due»
50 Best Restaurant, il Maido di Lima è il miglior ristorante al mondo
Torino, l’Oscar degli chef al peruviano Mitsuharu Tsumura: “Il mio sogno è rendere le persone felici”. Sei italiani scalano la classifica dei primi 50. Premiati anche Bottura e la moglie
Bruno e Roberta Ceretto: “Abbiamo portato le Langhe in tutto il mondo. Ora sogniamo di creare una scuola per chef”
Padre e figlia, imprenditori del vino: «Il turismo è esploso, portiamo i turisti anche nei borghi vicini. In famiglia andiamo molto d’accordo, ma per non litigare abbiamo intestato tutti i beni all’azienda»
Ceretto, il signore del Barolo: “Mi viene un’idea al giorno. Il futuro è delle donne”
L’imprenditore che ad Alba ha realizzato un impero del vino. «Questa è una terra di scommettitori, così ho fatto bere il mondo»
PAOLO GRISERISenza Titolo
e ci metti tutto te stesso i tuoi sogni si avverano. Io ci credo tantissimo» sorride ancora frastornato Mauro Uliassi sotto al palco dov'è andata in scena la cerimonia che, per la prima volta, lo ha inserito nella classifica dei 50 migliori ristoranti del mondo. E, da quella sera, lo scorso 19 lugli
Ricette e luoghi del cuore Viaggio nei sapori veri della cucina piemontese
IVREA La collana "Le ricette di casa e i luoghi del cuore" delle Guide di Repubblica, dirette da Giuseppe Cerasa, si sono arricchite di un nuovo capitolo accendendo i riflettori sulla cucina tradizionale piemontese. A svelare segreti e passaggi delle portate che da sempre contraddistinguono la regio
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volte lo dico a mia moglie: "Quasi quasi me li taglio". Ma poi ci ripenso: non sarei più io». Ad arco, più squadrati o affusolati in punta, alla Dalí. Hanno cambiato forma ma in oltre 30 anni sono rimasti sempre lì, il segno distintivo di Enrico Crippa. «Oggi un po' mortificati dalla mascherina» si
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ualità del cibo e qualità dell'informazione. Reputazione di un territorio come quello delle Langhe, diventato meta internazionale per gli amanti dei grandi vini e del tartufo, e reputazione di un grande giornale come La Stampa, intriso dei valori civili che questo stesso territorio ha sempre rappres
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