Estate a Capodanno A Bosconero cenone firmato Passeri per deliziare i palati

BOSCONEROLa Pro loco di Bosconero e tutta la comunità propongono un appuntamento conviviale con il buon cibo, pensato per celebrare insieme l'arrivo del 2025 in un'atmosfera di festa, calore e tradizione.L'appuntamento per martedì 31 dicembre nel Salone polifunzionale del paese è un evento enogastronomico tradizionale, quest'anno allietato dalla presenza ai fornelli dello chef Cristian Passeri, ex concorrente di Masterchef Italia, e la serata si intitola L'estate a Capodanno: ovvero bollicine e tormentoni estivi, incontro con la cultura del cibo veramente originale, non un semplice cenone di fine anno. Comprenderà un viaggio attraverso i sapori locali e le tradizioni culinarie delle terre del Canavese, con i piatti preparati da un maestro della cucina come Passeri, ormai noto non solo entro i confini di Bosconero, ma a livello nazionale dopo essere stato concorrente a Masterchef Italia 11. Lo stile culinario di Cristian Passeri si distingue per l'attenzione ai dettagli e l'uso di ingredienti freschi e di stagione, combinati con tecniche contemporanee. La sua cucina è un percorso sensoriale, celebra la ricchezza del nostro territorio, pur miscelando il tutto con influenze moderne e internazionali. L'incontro enogastronomico prevede vari tipi di antipasti: dalla carne salada del Canavese a un flan di barbabietole con verza cotta in crosta di sale accompagnata da salsa provenzale tapenade, con il suo mix di capperi, acciughe e olive, accompagna magistralmente i più importanti aperitivi Senza dimenticare le escargots in salsa verde con pane abbrustolito e burro. Tutte vere delizie per il palato. E che dire dei ravioloni di zucca locale conditi con burro salvia e pancetta con crumble di cacao e amaretto, un ottimo cotechino accompagnato dalle lenticchie di Castelluccio di Norcia su un cilindro di porro al forno, e via ai dessert di agrumi. Le proposte dello chef Cristian Passeri rappresentano gran parte dell'eccellenza italiana in cucina e sono raccontate da una figura appassionata e carismatica che continua a sorprendere e deliziare con il suo innato talento. Con una carriera dedicata all'innovazione e alla valorizzazione delle radici culinarie, Passeri è una fonte di ispirazione per chi vuole intraprendere la stessa strada. Prenotazioni e ulteriori informazioni si possono avere al numero 338. 4106173. --Silvia Alberto