Un locale nei luoghi del cuore, il sogno reale di Emanuela

TRAVERSELLALavorare dove ha trascorso l'infanzia sia d'estate, quando al mare preferiva la montagna della sua amata Valchiusella, era l'obiettivo di Emanuela Garzone, 57 anni di Lessolo. Un anno fa è riuscita finalmente a coronare il suo grande sogno, aprendo a Tallorno, frazione di Traversella, la locanda Madonna della neve. Prima di entrare nel mondo della ristorazione, però, Garzone ha fatto tutt'altro: «Ho lavorato per circa trent'anni in Olivetti, poi ho fatto la coadiuvante nella fabbrica di vendita serramenti d'alluminio di mio marito Maurizio Grosso e contemporaneamente anche la nonna di Leonardo, di 6 anni. Sin da piccola, però, questo mondo mi ha sempre affascinato parecchio. Quando i miei genitori Luigina e Pier Giorgio gestivano la Società operaia a Lessolo, mi piaceva molto dare una mano, soprattutto in cucina, passione che non ho mai scordato e che ora faccio come lavoro. Amo cucinare la polenta concia con spezzatino, piatto che preparo soprattutto da maggio ad ottobre. Un anno fa ho saputo che a Tallorno c'era un locale in vendita e ne ho subito approfittato. Ne ho parlato anche con la mia famiglia, sia con mio marito Maurizio, che con mia figlia Vanessa e ho deciso di rilevarlo, tornando così di fatto tutti i giorni dove ho trascorso meravigliosi momenti estivi, soprattutto nei fine settimana e a Ferragosto». Oltre a gestire la locanda Madonna della neve, Garzone suona anche nella banda musicale di Lessolo e, fino a poco tempo, praticava danze orientali, soprattutto danza del ventre. Ma ama anche ballare il liscio: «Il mondo del ballo mi è sempre piaciuto - spiega Garzone - soprattutto perché è sinonimo di libertà e divertimento». Divertirsi è anche quello che spera di fare durante il concorso: «I miei genitori, leggendo La Sentinella del Canavese, mi hanno motivato a partecipare al concorso - afferma Garzone - e così con entusiasmo e determinazione mi sono messa in gioco. Obiettivo? Farmi conoscere ed arrivare il più in alto possibile nella classifica». --L.P.