Torcetto, un dolce ormai tipico festeggiato in una grande sagra

AGLIÈ Sarà inaugurata venerdì 13 aprile la 30esima edizione della Sagra del torcetto e del dolce tipico piemontese di Agliè, nonché l'ottava edizione della fiera gastronomica. Una tre giorni all'insegna del gusto per celebrare il prodotto tipico del borgo inventato ai primi del '900 del pasticcere alladiese Francesco Pana.La festa inizia appunto venerdì con la cena del torcetto, a partire dalle 19.30 al salone Alladium (è gradita la prenotazione entro mercoledì 11 aprile, telefonando al numero 0124 330335 oppure al 393 8921826). Seguirà la serata danzante grazie alla musica dell'orchestra Acquamarina. Sabato 14, il programma della manifestazione comincia alle 11 con il taglio del nastro della mostra di Roberto Anselmi Terre di vini, mentre alle 14.30 in piazza del castello partirà la caccia al tesoro Trova il torcetto, aperta a tutti i ragazzi e alle loro famiglie e promossa in collaborazione con la Pro loco.Domenica 15, infine, dalle 9 del mattino, sotto i portici del centro storico ci sarà la storica sagra, con la classica esposizione di prodotti enogastronomici locali. Oltre al protagonista incontrastato dell'evento, il torcetto, si potranno trovare formaggi, vini e salumi dolci vari e ogni tipo di prelibatezza prodotti dalle varie aziende agricole del territorio. Alle 12 ci sarà il pranzo in piazza Castello con la Pro loco e alle 14 il coro Les Hirondelles di Aosta si esibirà con canti tradizionali e popolari e l'accompagnamento di una fisarmonica. Dalle 14.30, poi, il largo Romano apriranno i laboratori creativi a cura del rione San Gaudenzio, dove ci si potrà cimentare nella preparazione del dolce tipico alladiese. La manifestazione che riempirà di profumi, colori e sapori il borgo alladiese è stata organizzata dall'associazione turistica Pro loco, in collaborazione con il Comune. Sandra Torasso