Bambini e genitori, in novanta alla mensa

CUORGNÈ La refezione scolastica non rappresenta per gli alunni il semplice soddisfacimento dei fabbisogni nutrizionali, ma anche un vero e proprio momento didattico, educativo, formativo nel quale si sviluppa la socializzazione. È con questa consapevolezza di fondo che per il secondo anno consecutivo, sabato, l'assessorato all'Istruzione, sport, tempo libero, di cui è referente Davide Pieruccini, affiancato dai consiglieri Antonella D'Amato e Vanni Crisapulli, ha promosso l'open day "LaSaluteVienMangiando" rivolto ai genitori degli alunni delle scuole d'infanzia e primarie cittadine.Il pranzo nella sala mensa della primaria Aldo Peno, al quale hanno partecipato una novantina di commensali, è stato preceduto da un interessante incontro nell'ex chiesa della Trinità che ha avuto quale relatore Francesca Cibonfa, biologo nutrizionista, incaricata dalla ditta di ristorazione che fornisce i generi alimentari per la mensa scolastica cuorgnatese, la G.L.E. ristorazione snc. «Da studi di settore è emerso che, tra i nostri bambini delle scuole primarie, il 21,3% risulta in sovrappeso, il 9,3% obeso ed il 2,1% severamente obeso con una maggiore incidenza nelle regioni del Sud Italia» ha affermato Cibonfa. Pertanto, occorre mettere in tavola verdura cotta e cruda, alternare le fonti proteiche inserendo anche pesce e legumi, cereali alternativi alla pasta (riso integrale, orzo, farro), sostituire le merendine già pronte con dolci fatti in casa utilizzando pochi zuccheri e i grassi buoni della frutta secca, inserire la frutta nelle merende, sostituire le bevande zuccherate con acqua o frutta fresca frullata. Essenziale anche il movimento: tanto gioco al parco e poca playstation.(c.c.)