Bard, una due giorni dedicata al meglio dei vini d’alta quota

BARD Dopo due settimane di chiusura, che proseguirà fino al 4 dicembre, il Forte di Bard riapre eccezionalmente i propri portoni al pubblico, domani (sabato) e domenica per ospitare una manifestazione da molti attesa. Si tratta di Vins Extrêmes, la kermesse dedicata alle viticoltura eroica, termine che si riferisce alle produzioni vitivinicole praticate su terreni a forte pendenza o a quote elevate, situazione tipica del territorio valdostano. La manifestazione, alla sua prima edizione, è organizzata dall'assessorato valdostano dell'Agricoltura e risorse naturali, in collaborazione con diversi enti regionali e nazionali legati all'ambito enogastronomico e vitivinicolo, fra cui il Cervim, Slow Food, Onav, Ais e Fisar. Alla due giorni di Vins Extrêmes parteciperanno oltre cinquanta aziende italiane, provenienti perlopiù dalle regioni settentrionali, ma anche da Calabria, Abruzzo e regioni d'Oltralpe, con alcuni espositori in arrivo da Francia, Svizzera, Slovenia, Germania e Spagna. Durante le due giornate della manifestazione i visitatori avranno la possibilità di degustare i vini presenti e di partecipare ai diversi laboratori del gusto, in quattro appuntamenti separati dedicati alla carne, al formaggio, allo zafferano e al latte. Sono inoltre i programma le "verticali d'assaggio", degustazioni guidate incentrate su quattro diversi prodotti vitivinicoli. Si potranno conoscere in particolare i Nebbioli dell'arco alpino, i vini bianchi dell'area del Monte Bianco, i vini dei territori vulcanici e i vini di due particolari realtà geografiche a confronto: Armenia e Valle d'Aosta. Vins Extrêmes vuole anche essere un momento di riflessione e di dibattito: tre tavole rotonde, con la partecipazione di esponenti nazionali e internazionali del mondo vitivinicolo, universitario e della ricerca, approfondiranno i temi della tradizione, innovazione e qualità nell'ambito della viticoltura. Per accedere a Vins Extrêmes i visitatori dovranno munirsi del bicchiere ufficiale con relativa pochette, acquistabile al costo di 18 euro per la singola giornata e di 28 per le due giornate. Il bicchiere dà diritto agli assaggi dei vini delle aziende partecipanti e dei vini vincitori del 23° concorso internazionale dei vini di montagna del Cervim, mentre le degustazioni tematiche e i laboratori del gusto sono a pagamento e a prenotazione obbligatoria tramite mail all'indirizzo prenotazioni@vinsextremes.it Chi acquisterà il biglietto di ingresso a Vins Extrêmes avrà inoltre diritto al biglietto omaggio per la visita alle Prigioni, unico spazio espositivo aperto per l'occasione. Monica Linty