Torino, da Eataly la rassegna dedicata al pane

TORINO Gli amanti della qualità e della tradizione culinaria artigianale troveranno letteralmente pane per i loro denti questo fine settimana nel capoluogo piemontese. Domani e domenica la celebre bottega Eataly di Lingotto, Torino, ospiterà infatti una rassegna interamente dedicati al cibo per antonomasia: il pane. «Il ruolo del pane nella nostra alimentazione quotidiana è noto, eppure c'è ancora tanto da sapere sul tema, dai tipi di preparazione alle modalità di cottura, dalla scelta delle materie prime all'analisi dei valori nutrizionali - raccontano gli organizzatori -. Per questo motivo, noi di Eataly Lingotto abbiamo deciso di proporti un percorso di approfondimento sulla storia e la cultura del pane, articolato in più appuntamenti tematici. Vista l'importanza della materia, dedicheremo al pane una festa speciale, partendo dal grande successo dell'edizione passata». Il programma dell'evento, disponibile sul sito ufficiale di Eataly, è ricco di appuntamenti per accontentare golosi e curiosi. Durante tutta la giornata di sabato e domenica saranno numerosi i momenti dedicati alle degustazioni gratuite: esperti ed appassionati del settore faranno conoscere e gustare al pubblico le specialità della tradizione enogastronomica regionale come pasta fresca, taralli, gallette, lingue di suocera. La piazzetta davanti all'agrigelateria San Pé ospiterà invece uno Show Cooking gratuito, alla scoperta dei segreti dell'impasto e della cottura della pizza. Alle 15.30 sono invece in programma contemporaneamente tre corsi dedicati alla panificazione, mentre domenica alle 10 si disputerà la gara del pane, una vera e propria sfida per mettere alla prova tutta la propria creatività tra farine, mattarelli e forni a legna. L'ultimo evento in programma è il corso A scuola di pane dedicato ai più piccoli, che inizierà alle 15 di domenica. (mo.li.)