Cornaley, alla scoperta del gusto

Rassegna enogastrosofica. Settimo Vittone Venerdì 7 alla Marenda Sinoira; sabato 8 a La Baracca Prosegue la terza Rassegna enogastrosofica alla scoperta di Gusto, accoglienza e saperi del fare delle Valli del Canavese e questa settimana fa tappa nella Valle della Dora Baltea Canavesana, a Settimo Vittone, Venerdì 7 alle 20 tocca alla Marenda Sinoira (0125.658470) di Cornaley, con aperitivo di benvenuto nella splendida cantina (oltre mille le etichette presenti). Come benvenuto si gusterò il Brut Villa Nova e poi a tavola il carpaccio con cerma di castagne, le robiole con salsa di nocciole, la polenta di Pignoletto con la peperonata, le tagliatelle di castagne con erborinato locale, i quadrotti ai porcini. Sabato 8 a Cornaley di Settimo Vittone, tocca al ristorante La Baracca (0125.658109) alle 20. Anche qui si parte con il Brut Villa Nova, accompagnato però da miasse di Pignoletto, salignon e budin, poi insalata di cavolo verza di Montalto con castagne e porcini, zuppa di funghi porcini.