Spezzatino di manzo allo zenzero

CALORIE GRASSI COLESTEROLO FIBRA 200 8 42 4 INGREDIENTI PER QUATTRO PERSONE 600 grammi di filetto di manzo; 400 grammi di pomodoro fresco; 100 grammi di cipolla; 15 grammi di aglio; 15 grammi di zenzero; 5 grammi di coriandolo (prezzemolo cinese); 10 grammi di prezzemolo; 3 grammi di peperoncini rossi piccanti; 150 grammi di salsa di pomodoro Fate soffriggere la cipolla nell'olio d'oliva fino alla sua doratura. Abbassate la fiamma e aggiungere al soffritto timo, aglio e zenzero. Dopo aver fatto amalgamare il tutto, aggiungete i peperoncini piccanti e il pomodoro fresco e lasciate freddare per alcuni minuti. Aggiungete prezzemolo e coriandolo (prezzemolo cinese) e colorate con la salsa di pomodoro. Al composto così ottenuto, aggiungete i tocchi di manzo e lasciate cuocere il tutto per circa 20 minuti, facendo attenzione a non lasciar seccare la salsa.