L'area mercatale è pronta I produttori hanno una "casa"

VIDRACCO Un centinaio di persone, tra cui produttori locali e amministratori pubblici, hanno partecipato al convegno "La filiera corta agricola all'attenzione del consumatore", svoltosi sabato scorso, a Vidracco, su iniziativa del Comune della Valchiusella ed inserito nell'ambito degli appuntamenti volti a promuovere la nuova area mercatale agricola. Dopo i saluti del sindaco, Antonio Bernini, e della presidente della Comunità Montana, Marina Carlevato, sono intervenuti i relatori dell'Osservatorio di Frutticultura Piemontese "Alberto Geisser", nella persona del suo presidente, il professor Augusto Marchesini, della dottoressa Gabriella Fornaro e dell'enologo Alberto Cugnetto. Una parte del "Salone Adriano Olivetti" in Damanhur Crea è stato adibito ad esposizione dei prodotti agricoli, mediante appositi banchi allestiti con alcuni dei produttori del territorio. La collaborazione con l'Osservatorio si è rivelata proficua per l'amministrazione vidracchese che vede confermata la validità dell'investire in formazione per favorire la valorizzazione delle produzioni agricole locali. Il convegno è stato il coronamento di un ciclo di dieci incontri serali, nei quali i docenti dell'Osservatorio si sono avvicendati trattando vari argomenti legati alla promozione delle produzioni agricole tipiche, al marketing, al turismo enogastornomico, all'analisi dei mercati, trattando nello specifico anche le peculiarità delle tipologie agroalimentari più diffuse, come quelle lattiero casearie, del miele e delle castagne. Il convegno ha fatto emergere come non si possa prescindere dalla necessità di avere una maggiore consapevolezza degli effetti della globalizzazione (la diffusione del parassita del castagno, il "Cinipide galligeno", ne è un triste esempio) per meglio valorizzare e promuovere le produzioni tipiche locali. In chiusura, Bernini ha anche ricordato il lavoro di raccolta di informazioni sulle caratteristiche delle aziende agricole, mediante apposite schede, che consentiranno anche di definire il target più adatto alla promozione che sarà svolta. Le schede sono disponibili presso il Comune di Vidracco, che strutturerà anche una parte del proprio sito internet secondo le necessità dell'area mercatale ed alla presentazione dei singoli produttori che ne fanno parte, a cui saranno dedicate pagine specifiche. Il mercato sarà inaugurato prima delle festività natalizie, offrendo ai consumatori la possibilità di acquistare regali sostenibili e legati al territorio. Mauro Michelotti