Sid, tutti i sistemi per il "fresco"

IVREA Il suo nome è Seurop. E' un programma di analisi e gestione dei prodotti alimentari freschi, in particolare la carne. Seurop è nato e cresciuto (molto) in Canavese. Merito della Sid, acronimo di Sistemi Informativi Dedicati, che ha appena inaugurato la sua nuova sede, in via Casale, negli spazi dove prima c'era la Ribes Informatica. Seurop è utilizzato in tutta Italia e anche fuori. Non c'è dubbio che, nel suo settore, sia un programma di gestione leader. E la squadra di Sid, composta da una quindicina di addetti, si occupa di tutti gli aspetti, dall'adattamento del programma per le singole esigenze alle macchine, dalla formazione del personale per l'utilizzo del sistema informativo all'assistenza. Sid è nata quindici anni fa. Massimo Aronica, uno dei soci fondatori, ricorda: «Già mi occupavo di sistemi in questo settore. Avevo trent'anni e ho deciso di scommettere su questo progetto». E il progetto ha funzionato. E' un mercato di nicchia, certo, ma fondamentale. L'esperienza di "mucca pazza" ha reso indispensabile, per le aziende, investire in sistemi informatici integrati per fare in modo che siano chiari e rintracciabili tutti i passaggi di allevamento del bestiame, lavorazione e trasformazione delle carni. Il sistema più elaborato è quello, appunto, che riguarda i bovini, dove leggi molto precise e severe impongono la tracciabilità assoluta del prodotto, ma con lo stesso criterio, Sid ha messo a punto il metodo utilizzabile per tutti i prodotti freschi, dalle verdure al pesce, tanto per fare degli esempi. L'80% degli allevamenti di bestiame da carne si trova nel nord Italia e l'elenco dei clienti di Sid è lunghissimo. Proprio perchè Sid ha cominciato a studiare ed elaborare un sistema efficiente tra i primi, è riuscita ad arrivare subito ed occupare una fetta di mercato molto significativa, nel settore. L'impegno e la passione che il gruppo ci hanno messo ha fatto il resto. Aronica racconta che, con i suoi soci, Giovanni Benetti e Lorenzo Marcone, ha sempre portato avanti l'azienda con semplicità con un solo obiettivo: «Prima consolidare e poi crescere». Spiega che, con la politica di un passo dopo l'altro, hanno accantonato risorse che hanno consentito di acquistare la nuova sede e di crescere, sempre poco alla volta, nel personale. Spiega che la Sid ci tiene a questa politica aziendale concreta, del fare e del darsi da fare e di puntare sui contenuti. «Ci sono stati momenti - confessa - che avremmo potuto osare di più e questo modo di fare ci ha anche fatto rinunciare ad alcuni lavori, ma noi siamo sempre stati per il consolidamento innanzi tutto. Un passo avanti dopo l'altro e mai tornare indietro». E per il futuro? Il personale di Sid viaggia molto e l'obiettivo è andare avanti come si è fatto finora. La nuova sede offre spazi per la dimostrazione del funzionamento dei sistemi e per i corsi di formazione. Rita Cola