In scena ‘La via dei sapori'

VOLPIANO.Nel week-end torna la manifestazione enogastronomica ‘La via dei sapori', seconda edizione, organizzata nel centro storico di Volpiano dalla Pro Loco in collaborazione con i commercianti e il Comune. «L'idea di questa iniziativa - spiegano i promotori - nasce dalla convinzione che l'incontro conviviale davanti a un buon piatto ci rende più aperti e disponibili al dialogo, perché il buon cibo unisce e rende di buon umore e anche perché ci teniamo a far conoscere le ‘Eccellenze volpianesi', ancora poco conosciute, come la galantina, la bresaola, il mais da polenta, le paste di meliga, i peperoni».
Questa sera, venerdi 15, alla corte Umberto Iº letture a cura dell'associazione culturale Due Fiumi e degustazioni di vini a cura dell'azienda agricola Massoglia di Agliè; parteciperanno: i poeti Enrico Lazzarin e Sergio Notario, la scrittrice Angela Donna che presenterà il libro ‘Paese dell'anima. Racconti brevi', il pianista Giorgio Muné e l'attrice Rosalba Legato.
Appuntamenti clou domenica 17: alle 10, apertura stand con le autorità, le associazioni, i commercianti e i personaggi storici di Volpiano e del Piemonte accompagnati da I Pifferi e i Tamburi di Arnad. Durante la giornata apertura dei negozi dalle 10 alle 19 con assaggi dei tipici canestrelli di Volpiano.
«E non è finita - aggiungono gli organizzatori -. ‘Camminando..Pranza con Noi' si potrà comprare la sietta e degustare i nostri sapori: dalle 12,30 serviremo galantina, salame crudo, bresaola, peperoni in bagna cauda, agnolotti al ragù, polenta con spezzatino e salsiccia, fagioli e cotiche, dolci, pane, vino, acqua, caffé». Durante la giornata avranno luogo ‘Dalla pannocchia alla polenta', dimostrazione sulla trebbiatura con mulino per la farina; ‘L'angolo della grappa', dalle vinacce alla distillazione a cura della Distilleria - Erboristeria Alpina di Susa. Infine non mancheranno espositori con stands gastronomici; produttori agricoli con vendita diretta e degustazioni e giostre per i bambini.