E' «Il mese dell'Erbaluce»
TORINO. Il vino bianco torinese per eccellenza è l'Erbaluce di Caluso. Lo hanno decretato Confagricoltura, Ascom di Torino, Camera di Commercio ed Epat, l'associazione degli esercizi pubblici di Torino e Provincia, con l'iniziativa «Il mese dell'Erbaluce» che ha l'intento di promuovere questo pregiato prodotto nel capoluogo e nella provincia.
L'Erbaluce di Caluso sarà servito come elegante aperitivo in 15 bar del centro torinese e in 7 della provincia. I locali prescelti sono stati segnalati dall'Ascom Confcommercio e dall'Epat: si tratta di bar, spesso storici, che preparano ricchi aperitivi a base di prodotti di qualità. E tra questi non poteva mancare l'Erbaluce, un vino bianco dal sapore unico che nasce nel cuore del Canavese.
«Chi sceglierà questo vino come aperitivo, non solo degusterà un calice di divino pregiato - ha detto il presidente di Confagricoltura di Torino, Vittorio Viora, nel corso della conferenza stampa dell'iniziativa, lunedi mattina, 30 agosto, nella sede provinciale dell'Ascom -, ma arricchirà anche la sua conoscenza enologica relativa al territorio di produzione».
Un concetto riaffermato da Maria Luisa Coppa, presidente dell'Ascom di Torino: «L'iniziativa è stata studiata in modo da essere semplice ed efficace, con l'obiettivo di raggiungere un pubblico ampio, che non si limita a bere un aperitivo, ma che vuole sorseggiare un vino elegante, privilegiando la produzione locale e il territorio».
Sono soltanto 150 gli ettari di vigneti destinati all'Erbaluce di Caluso. Le imprese agricole che coltivano i vigneti sono 325 e producono circa 1 milione e 300 mila bottiglie all'anno, con un volume di affari stimato in oltre 5,5 milioni di euro.
All'iniziativa partecipano nove rinomate aziende locali: la cantina sociale della Serra di Piverone, l'azienda agricola Cieck di Agliè, la Ferrando di Ivrea, la Fontecuore di San Giorgio Canavese, la Gnavi Carlo Camillo di Caluso, l'azienda Orsolani di San Giorgio, il podere Macellio di Caluso, l'azienda Santa Clelia di Mazzè e l'azienda Silva di Agliè.
Questi i bar che partecipano a «Il mese dell'Erbaluce»: a Torino i bar Mulassano, Pepino, Conte Verde, Caffè Miretti, Pasticceria Ghigo, Perotti, la Caffetteria del Centro, il Caffè Kenzia, il bar Antica Piazza delle Erbe, il bar Città, il Tiki Coffee, la Caffetteria Guardia, il The First, il bar Coppa d'Oro e l'enoteca San Quintino. In provincia sarà possibile degustare l'Erbaluce al Gica Bar Peona di Caluso, la Pasticceria Bonfante di Chivasso, il Caffè del Centro a Le Gru di Grugliasco, il Bar Italia a Cafasse, il Plaza Caffè a Cirié e l'Atrium Café sempre a Ciriè.