Cooperativa Fontina: bilancio 2008 in attivo

SAINT CHRISTOPHE. Nonostante la difficile situazione economica che sta attraversando il paese, il bilancio della 'Cooperativa produttori latte e fontina"della regione che fa capo al presidente Mauro Treves di Montjovet, ha chiuso il bilancio con un utile di oltre 156 mila euro. Ad illustrare come sono andate le cose nel 2008 e il lavoro del suo gruppo di allevatori, che conferiscono il latte della proprie stalle negli otto siti di raccolta e lavorazione, è proprio il presidente: «Pur essendo l'attività della Cooperativa incentrata su raccolta, stagionatura e commercializzazione della fontina Doc, prodotti derivati e formaggio stagionato, a conferma di una politica di differenzazione delle vendite, il prodotto presentato in vendita al consumatore sta dando ottimi risultati. Le forme di fontina prodotte lo scorso anno sono state trentamila. Possiamo quindi affermare che la scelta di puntare su impianti tecnicamente avanzati ci permettono di offrire, alla nostra clientela, un servizio di alta qualità. Le vendite — ha concluso Treves — hanno permesso alla nostra associazione di ricavare complessivamente 20.299.252 euro contro i 20.142.923 del 2007». Gli otto siti citati di conferimento del latte valdostano occupano complessivamente 62 addetti tra persone assunte a tempo determinato e quelli a tempo indeterminato contro i 60 del 2007. Un altro segno, questo, della 'buona salute"di cui gode l'associazione.(l.v.)