I portici ‘pieni' di gusto Successo per la manifestazione della Pro loco

MONTANARO. L'aria pungente non ha frenato i montanaresi: la terza edizione de 'La via dal gust söta i pórti dal Burcanin" è stata un successo. La manifestazione promossa dall'Associazione turistica pro loco e dal Comune con la collaborazione dei Cantoni, dei commercianti, del Circolo Endas, degli Alpini e dei ristoranti ha raggiunto l'obiettivo di valorizzare i prodotti tipici del paese inseriti nel paniere regionale e in quello provinciale: il 'prete", i grissini stirati a mano, il prosciutto cotto montanarese, il salame di patate, la toma verde di Montanaro, i canestrelli, la torta di pere e zucca, la ricotta fatta con il siero della toma verde e il miele (non inserito nel paniere). Dalle 18 in poi passeggiando per le vie di Montanaro è stato possibile degustare questi prodotti e cenare con le specialità gastronomiche preparate da ristoranti e associazioni. I punti tappa hanno servito una dozzina di piatti: dalla bagna caoda alla torta di pere e cioccolata, dalla lingua in salsa al vin brulè, passando per i gettonatissimi agnolotti al ragù e polenta e spezzatino. Qualche minuto di coda negli stand presi d'assalto non hanno comunque rovinato la grande festa apprezzata da chi ha cercato di prolungare le serate estive anche ad inizio di ottobre.
«E' uno degli ultimi appuntamenti serali che si hanno in zona — spiega il presidente della Pro loco Vilma Bassino — e anche se quest'anno abbiamo avuto un clima piuttosto freddo, i montanaresi ma anche chi abita nei paesi limitrofi credo che abbia apprezzato. Rispetto alla pioggia dell'anno scorso è comunque andata decisamente meglio…». Migliore è stata anche l'organizzazione: memori dei piccoli intoppi delle passate edizioni, quest'anno gli organizzatori hanno aumentato il numero di porzioni. «Nessuno è andato a casa senza mangiare — aggiunge Bassino — e abbiamo avuto la sensazione che tutti siano stati soddisfatti». (s.a.)