IVREA. Festosa inaugurazione per la 'Cioccoteca" di via Gariglietti, autentico paradiso per golosi e gourmet che vi potranno trovare ogni genere di delizia al cioccolato (non limitata al settore dolciario), nonchè un'ampia scelta delle migliori birre artigianali italiane. Un angolo da buongustai, dunque, nel cuore della città, con cui Stefania Verrilli, aiutata dalla cognata Sara Jannotti, ha realizzato un sogno che affonda le sue radici nei racconti dell'infanzia e in precedenti esperienze professionali nell'ambito dei dolci. E cosi Stefania spiega la loro iniziativa.
«Ho cercato di ricreare le atmosfere narratemi dalla nonna, legate all'incanto provato da lei bambina di fronte a vetrine imbandite di leccornie al cioccolato. Con ‘Cioccoteca' mi piacerebbe, nella città dove sono nata e cresciuta, fare in modo che le nuove generazioni, cresciute aspot di merendine di produzione industriale e dubbia qualità, possano riscoprire i veri sapori artigianali di un tempo».
E illustra: «Il mio negozio sarà un luogo dove trovare gli ingredienti per una cena unica, o anche solo uno stuzzichino per una veloce pausa. E tante idee per regali originali e gustosi». Rivendita al dettaglio di tutto l'occorrente per preparare un pasto completo con portate a base di cacao, ma anche birre artigianali e prive pertanto di conservanti e di trattamenti industriali.
«Tutti i prodotti che si possono acquistare presso la cioccoteca -conclude Stefania-sono di altà qualità e difficilmente presenti nella grande distribuzione. Per alcuni di essi, infatti, ci siamo rivolti direttamente ai maestri cioccolatieri e ai mastri birrai, nei loro piccoli laboratori». (fr.fa.)