Formaggi protagonisti

BROSSO.Entrano nel vivo, questo fine settimana, le manifestazioni inserite nel calendario dell'"Estate brossese" organizzata dalla Pro Loco. S'inizierà domani, venerdì 5 agosto, alle 19.30, con l'apertura dello stand gastronomico. L'incasso della serata sarà devoluto al Centro di Candiolo per la ricerca sul cancro. Allieteranno la serata " J amis d'Albian". Nel pomeriggio di sabato 6, sono previsti un torneo di calcio dei 4 cantoni e un giro in carrozza per le vie del paese. In serata, ancora gastronomia, quindi musica dal vivo con il gruppo "Power T".
Per domenica 7 è in programma la seconda edizione di "Formangiando", manifestazione incentrata sui formaggi valchiusellesi. Primo appuntamento alle 10, con un dibattito sul tema "L'agricoltura in montagna e la riscoperta dei suoi sapori". Seguirà, nel pomeriggio, l'apertura del mercatino "L'arte del fare e del gustare", con esposizione di prodotti caseari e dimostrazione pratica della lavorazione del latte. Nel contempo potrà essere visitata una mostra dei celebri campanacci "Chamonix".
A partire dalle 19.30, poi, presso il padiglione gastronomico, saranno serviti piatti a base di formaggi valligiani, presenti nell'occasione in tutte e loro varietà. Da parte sua, la Cantina Sociale di Piverone, consiglierà l'abbinamento dei propri vini ai vari piatti. Farà seguito l'esibizione del Gruppo vocale "Tre Castelli". (g.g.)