L'olio prodotto a Vialfré al ‘Salone del Gusto'

VIALFRÈ.L'Asspo (Associazione Piemontese Olivicoltori) costituita nel 2003 dai produttori di olio, con sede in vicolo don Vercelli 2 a Vialfrè e presieduta dall'ex sindaco vialfredese Pierluigi Baratono, ha ricevuto il proprio riconoscimento a carattere regionale.
L'occasione della prima presenza formale ad un incontro tra produttori ed esperti del settore è stata offerta dal convegno a carattere divulgativo su "L'olio e l'olivicoltura in Piemonte" tenuto ad inizio ottobre a Casa del Nespolo - Revello (Cuneo) nell'ambito della mostra "L'olio ed i suoi Olivi".
Il presidente dell'Asspo Pierluigi Baratono nel corso dell'incontro ha ufficializzato di aver ricevuto come associazione l'invito formale a partecipare al salone del Gusto di Torino, dove sarà quindi possibile per i visitatori assaggiare anche l'olio d'oliva che è stato prodotto sulla collina di Vialfrè.
«L'Asspo - ha spiegato Pierluigi Baratono - sta registrando una costante crescita, con una cinquantina di associati ed altre centocinquanta richieste di adesione di produttori di ogni parte del Piemonte.
«Abbiamo già censito ben 23 mila piante di ulivo e sono previsti nuovi altri impianti che porteranno ad un livello quantitativo importante la produzione di olio, già considerata ad un ottimo livello qualitativo, da parte dei produttori aderenti alla nostra associazione, che - conclude Baratono - si propone di diffondere una cultura poco diffusa in terra subalpina e quindi di stimolare la nascita di nuovi olivicoltori in tutta la regione Piemonte». (s.ro.)