Lavare con cura gli ortaggi

b ROMA. /bIn attesa di trovare la fonte del contagio (sul banco degli imputati le verdure non cotte e le insalate, molto consumate in questo periodo, la frutta, ma anche la carne e il latte non pastorizzato), valgono misure igieniche universali.BR Le precauzioni raccomandate dall'agenzia per la sicurezza alimentare Efsa sono queste:BR - evitare di mangiare verdure crude come pomodori, cetrioli e insalate in Germania;BR - sbucciare ogni frutto e verdura, laddove possibile;BR - frutta e verdura devono essere lavate accuratamente, soprattutto se verranno ingerite a crudo;BR - usare coltelli separati per la carne cruda e quella cotta, lo stesso dicasi per la verdura prima e dopo la cottura;BR - lavarsi le mani prima e dopo la preparazione e l'assunzione di cibi, nonchè prima e dopo l'utilizzo della toilette;BR - lavarsi le mani prima e dopo un contatto con animali domestici e animali da fattoria, nonchè prima e dopo aver visitato un'azienda agricola;BR - cambiare frequentemente gli asciugamani;BR - mantenere una buona igiene personale.BR