Quattro nuovi adepti alla corte del risotto

SANNAZZARO.Un campione mondiale al gran-galà annuale della Confraternita del Risotto.
Tra gli ospiti più insigni, si è esibito lo chef lomellino Walter Della Pozza, recente medaglia d'oro di cucina artistica ai Campionati Mondiali di Gastronomia di Lussemburgo.
Il maestro Della Pozza ha realizzato straordinarie sculture in ghiaccio e di intaglio di verdure.
Tra le più apprezzate la riproduzione del marchio della Confraternita realizzata in ghiaccio.
Poi i saluti del presidente Sandro Meloni, la presentazione ufficiale del gonfalone del sodalizio e del mantello con i relativi paludamenti. Quindi è arrivato il momento dell'atteso insediamento di quattro nuovi soci, ai quali il presidente Meloni e i componenti il direttivo hanno consegnato il prestigioso 'cordon d'or", simbolo istituzionale del sodalizio.
Questi gli insigniti: Giuseppe Trentani di Pavia (presidente pavese dell'Accademia della Cucina Italiana), Gildo Carabelli di Milano (esponente della Confraternita del Bollito Misto ed esperto gastronomo), lo chef Franco Pisapia (consigliere regionale della Federazione Italiana Cuochi) e l'esperto di cucina pavese Lorenzo Martinelli. (p.c.)