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Sassari Il Giamaranto.Cucina raffinata basata sul fortunato incontro tra i piatti della tradizione sarda e siciliana. Specialità di mare e di terra. In via Alghero 69. Telefono 079 274598.

L'antica Hostaria.Le ricette della tradizione reinterpretate in chiave creativa dallo chef Piero Careddu. Wine-restaurant con cantina internazionale, in via Cavour 55. Tel. 079.200066.

Il Senato.Dagli antipasti al dessert, una linea ghiotta sul filo della tradizione. Via Alghero 36. Tel.079.277788. Chiuso la domenica.

Il Quirinale.Ristorante-pizzeria con ampio spazio interno all'aperto. Specialità di mare e terra. In via Cavour 3. Tel. 079 232363.

Liberty.Nel centro storico, per gustare raffinate specialità di mare nelle quali la grande creatività è in sintonia con l'eccellenza della materia prima. Veranda all'aperto, in piazza Nazario Sauro (corso Vittorio Emanuele). Telefono 079 236361.

La vela latina.Trattoria con piatti fondati su una materia prima eccellente, preparati secondo la migliore tradizione casalinga. Si mangia anche all'aperto. In Largo Sisini 3, telefono 079 233737. Chiuso la domenica.

Sennori Da Vito.La formula è quella simpatica delle buone trattorie di una volta. Una slavina di antipasti di mare e di terra. Primi e secondi a base di carne e di pesce. Telefono 079 360245.

Castelsardo Ugo.Specialità di mare e una superba scelta di piatti di terra con la materia prima delle campagne di Tergu. Ampia terrazza panoramica. Servizio cortese, buona scelta di vini, in corso Italia a Lu bagnu. Telefono 079 474124

Il Cormorano.Cucina di mare, prodotti ittici locali, cucina castellanese, in via Colombo 5. Telefono 079 470628

Alghero Andreini.Raffinate specialità di mare elaborate con la grazia di chi ha una marcia in più sul piano della creatività gastronomica. In via Arduino 45, tel. 079 982098. Veranda all'aperto.

Stintino Il Portico.Cucina tipica, specialità di mare, veranda all'aperto. Lungomare Colombo 113. Tel. 079 520078.

Porto Torres Lo scogliolungo.Ristorante sul golfo dell'Asinara: si gustano piatti di pesce, pasta e pane fatti in casa e pizze. Terrazza sul mare. Lungomare, telefono 079 508090, aperto tutti i giorni.

Orosei Ristorante 'Su Barchile".Via Mannu 5. Il meglio della cucina marinaresca guarnita in composizioni di alta cucina. Eccellente carta di vini.

Tortoli Hotel Ristorante La Bitta.Baia di Porto Frailis, telefono 0782-667080. Albergo-ristorante al limite della spiaggia e degli scogli, con terrazze aperte. Cucina internazionale e tipica ogliastrina.

Ristorante da Lenin.Via San Gemiliano, tel. 0782-624422). A circa 500 metri da Porto Frailis e 300 dalla spiaggia del Basaura. Cucina nazionale e ogliastrina.

San Teodoro Ristorante Miriagheddu.Locale immerso nel verde, ottima cucina. Strada per l'Isuledda-Porto Ottiolu, tel. 0784867000.

Ristorante l'Olivè.Rinomate specialità di mare a poche centinaia di metri dalla splendida spiaggia della cinta. Tel. 0784866216

Posada Ristorante Hotel Donatella.Cucina tipica marinara Strada per La Caletta tel. 0784854145

Bosa Ristorante 'Griglia d'oro",di Tonino Nieddu Via Genova 19, Bosa Marina, Tel. 0785.373157. Cucina di mare e tipica, veranda nel verde, aria condizionata.

Ristorante 'Ponte Vecchio"Via delle Conce, Tel. 0785373636. Cucina marinara e piatti tipici locali, veranda all'aperto sul fiume Temo.

Oliena Su GologoneLocalità Su Gologone. E' il tempio della cucina sarda. I migliori piatti della tradizione. Telefono 0784. 287512

Ristorante pizzeria Ck.Via Martin Luther King. Un menu ghiotto che valorizza i piatti della tradizione locale. tel. 0784.288024

Dorgali Ristorante Ispinigoli.A due passi dall'omonima grotta. Una carta dei vini di prestigio (oltre 500). Cucina tipica e di mare. Tel. 0784- 95268.

Ristorante Sant'Elene.Un'oasi di pace e di delizie gastronomiche da gustare in un ambiente con aria condizionata.