GRADO Dopo il fortunato weekend con la docente Rita Monastero che ha ipnotizzato i corsisti con le sue lezioni sul lievito, la panificazione e soprattutto sulla Pasta Madre (anche titolo del libro presentato venerdi sera alla libreria Minerva di Trieste) ecco il programma per il prossimo w
di Antonio Boemo wGRADO L’Harry Potter del castello di Zemono – così è chiamato lo chef sloveno Tomaž Kavcic - proporrà i suoi prodigi domani e domenica al Laguna Palace all’insegna di due precisi filoni uniti uno all’altro: la cucina dell’entroterra e la cucina dell’amore. Questo poiché i
di Antonio Boemo È partita alla grande la prima edizione di “Cooking in laguna” a Grado, con la partecipazione di un grande chef, Alessandro Borghese. Rossana Bettini, tra le responsabili della “White Sheep” di Trieste che organizza la parte tecnica dell’evento, ha definito il professionis
“Cooking in Laguna” si snoderà anche attraverso altri cinque corsi. Il fine settimana dell’8 e 9 febbraio, prevede l’appuntamento con Antonia Klugmann e la cucina del territorio, mentre il 15 e 16 febbraio si tornerà a parlare della cucina dell’amore con Tomaz Kavcic. Sempre a febbraio, il
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