Relais Desserts: il meglio dei pasticceri italiani a Padova, e i loro segreti

Video La tradizione e l’innovazione uniti più che mai per definire il futuro artistico e culturale dell’arte pasticcera nelle sue espressioni e nei suoi significati più ampi. È questo, e molto altro, il seminario di Relais Desserts che eleva Padova a capitale mondiale della pasticceria. L’associazione francese ha riunito cento tra i più abili pasticcieri del mondo, riportando dopo 14 anni la prestigiosa manifestazione in Italia. Il luogo scelto è Palazzo della Ragione. Ecco Iginio Massari, Luigi Biasetto e Roberto Rinaldini intervistati da Edoardo Fioretto.Video Marco Corini per agenzia Bianchi

La magia del treno a vapore del 1907: in centinaia ad accoglierlo tra Montagnana ed Este

Video “Eh beh insomma, il treno è sempre il treno eh”. Un po’ come l’Artemio di Renato Pozzetto nella scena madre de “Il ragazzo di campagna”, domenica mattina centinaia di persone si sono lasciate affascinare dalla magia del treno. Non un treno qualsiasi, ma una locomotiva a vapore del 1907 che dopo mezzo secolo è ritornata a correre lungo i binari della linea Verona-Monselice. Merito dell’Associazione Veneta Treni Storici, da sempre impegnata nel recupero di queste macchine storiche ma anche di tutta la tradizione legata a questo mondo. La locomotiva passata per Montagnana ed Este, con oltre un secolo di vita, ha viaggiato in Italia dagli anni Trenta sino a oltre quarant’anni fa, lasciando poi il passo al progresso. L’accoglienza del "ciuf ciuf” e della coda di fumo del treno a vapore ieri è stata straordinaria, con il “sold out” nelle carrozze e soprattutto tantissime persone giunte in stazione – ma anche lungo le strade – per salutare la macchina storica e i suoi macchinisti. Siamo saliti sopra questo treno, uno dei trenta ancora attivi in Italia (in realtà ne circolano non più di 3-4) e ci siamo fatti raccontare le caratteristiche dell’esperienza e della macchina da Fabrizio Santoro, uno dei giovani dell’Associazione, e dal suo presidente Silvino Segattini. (videoservizio di Nicola Cesaro)

Prosciutto Veneto Dop, visita all'azienda Fontana di Montagnana

Video Tutti pazzi per il Prosciutto Veneto dop, che in questi giorni è protagonista della grande festa di Montagnana. Tra le tante iniziative della manifestazione che durerà fino al prossimo 22 maggio, spiccano le visite ai prosciuttifici che conservano e alimentano la tradizione secolare di questo prodotto locale. Ecco uno dei tanti appuntamenti, la visita al prosciuttificio Fontana di Montagnana.(videoservizio di Nicolò Zangirolami)