Fagioli d'estate come alternativa a carne e uova

di Irene ArquintSiamo abituati a collegare i legumi all'inverno. «È un errore molto comune: finita la stagione delle minestre, con i primi caldi si dimettono i legumi, come fossero maglioni oppure si continuano ad utilizzare erroneamente solo come un contorno» commenta la nutrizionista Giusi d'Urso.

Fagioli d'estate come alternativa a carne e uova

di Irene ArquintSiamo abituati a collegare i legumi all'inverno. «È un errore molto comune: finita la stagione delle minestre, con i primi caldi si dimettono i legumi, come fossero maglioni oppure si continuano ad utilizzare erroneamente solo come un contorno» commenta la nutrizionista Giusi d'Urso.